“做一道既少油又美味的肉末蒸茄子。”
食材明细
- 清淡 口味
- 蒸 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
肉末蒸茄子的做法步骤
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1茄子清洗，肉末加姜、蒜末，盐、料酒、生抽、淀粉拌匀腌制10分钟。 -
2茄子切成段，上锅蒸10分钟。
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3锅中放油烧至四成热，下入肉末翻炒变色。
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4加少许水烧煮，加蚝油、葱末炒匀。
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5浇到蒸好的茄子上。
使用的厨具：蒸锅、炒锅
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