“自已做的猪肉酱，没有固定的标准，适合自已就好。味道辣而不过、香而不腻，色泽红亮，诱人食欲，开胃增食，无论是吃米饭、面条、馒头、饼等，都可作为佐餐、调味，还可作为红烧鱼、红烧肉的主打调料或做炸酱面。”
食材明细
- 微辣 口味
- 调味 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
香辣猪肉酱的做法步骤
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1主料：猪肉馅。 -
2配好各种料。 -
3配料：葱、蒜、豆豉、甜面酱等。 -
4油锅炒香蒜、葱末后。 -
5倒入甜面酱和豆瓣酱炒出红油后。 -
6倒入肉馅炒香。 -
7肉馅炒香后倒入豆豉、五香粉、辣椒面、胡椒粉、糖、生姜粉。 -
8小火炒香后倒入一点料酒。 -
9最后倒入少量水，小火熬制二十分钟即可。
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