“豆腐蛋白质含量丰富，营养价值较高，温补脾胃，对体虚调养、降低血脂，保护血管细胞，预防心血管疾病均有好处。
丝瓜在夏天大量上市，其肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，含有大量的维生素、矿物质、植物粘液、木糖胶等物质，全身都可入药。具有消热化痰，凉血解毒，解暑降火，通经活络、祛风的功效。
丝瓜、豆腐同炖，营养互补，是夏季一道清淡又具有良好保健功效的菜肴。”
食材明细
- 清淡 口味
- 炖 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
丝瓜炖豆腐的做法步骤
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1丝瓜去皮切滚刀块，蒜压扁切碎 -
2北豆腐切小块 -
3锅中放油，下入蒜末煸香，放入丝瓜翻炒 -
4待丝瓜翻炒变软时，放入高汤（喜欢清淡一点的就放清水），下入豆腐，加适量盐炖煮10分钟 -
5淋少许香油和料酒，翻炒均匀出锅。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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