食材明细
- 原味 口味
- 炸 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
酥炸小鱼的做法步骤
-
1小鱼洗好，沥干水分。 -
2用盐、姜丝、料酒腌半个小时。 -
3鸡蛋液打散加面粉，一点淀粉拌成面糊。 -
4腌好的小鱼倒入面糊，让每条鱼都沾上面糊。 -
5油锅热油，四五成热时，下小鱼炸至金黄色。 -
6炸好的小鱼捞出沥油。 -
7再复炸一次，口感更好。 -
8控油装盘。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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