正宗生菜疙瘩鳝鱼汤的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
准备好食材。
2
锅内烧热水将宰杀好的鳝鱼烫一下（水温不能太高，烫30秒就可以了！）取出洗净表面粘液，切段备用。
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锅内加水烧开，将洗净的生菜烫一下，捞出，切碎。
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倒入面粉里，加水搅拌成糊状，加适量盐。
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加鸡精，调味。
6
葱切段，姜切片，锅入油烧热，爆香葱姜。
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倒入鳝鱼，加少许料酒翻炒。
8
再加适量开水（一定要用开水，不然烧出来的汤不白），大火烧开改小火慢煮。
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另起锅加清水烧开，下入面疙瘩，煮熟捞出备用。
10
将煮好的面疙瘩放入鳝鱼汤里，煮2分钟，加盐、白胡椒粉调味即可。

诗文	生菜疙瘩鳝鱼汤
释义	食材明细主料鳝鱼三条辅料生菜一棵面粉适量配料油适量盐适量鸡精适量葱适量姜适量料酒适量白胡椒粉适量咸鲜口味煮工艺三刻钟耗时普通难度生菜疙瘩鳝鱼汤的做法步骤 1 准备好食材。 2 锅内烧热水将宰杀好的鳝鱼烫一下（水温不能太高，烫30秒就可以了！）取出洗净表面粘液，切段备用。 3 锅内加水烧开，将洗净的生菜烫一下，捞出，切碎。 4 倒入面粉里，加水搅拌成糊状，加适量盐。 5 加鸡精，调味。 6 葱切段，姜切片，锅入油烧热，爆香葱姜。 7 倒入鳝鱼，加少许料酒翻炒。 8 再加适量开水（一定要用开水，不然烧出来的汤不白），大火烧开改小火慢煮。 9 另起锅加清水烧开，下入面疙瘩，煮熟捞出备用。 10 将煮好的面疙瘩放入鳝鱼汤里，煮2分钟，加盐、白胡椒粉调味即可。使用的厨具：炒锅所属分类：汤类汤羹产妇夏季食谱晚餐
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食材明细

生菜疙瘩鳝鱼汤的做法步骤