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诗文
海蜇拌窝苣
释义
食材明细
主料
海蜇
180克
窝苣
350克
辅料
辣椒油
15毫升
香油
3毫升
香醋
15毫升
精盐
3克
蒜末
1/3汤匙
味精
2克
生抽
5毫升
微辣 口味
拌 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
海蜇拌窝苣的做法步骤
1
原料图。
2
海蜇用凉水浸泡2个小时后切丝;窝苣切细丝,姜切丝,蒜切末待用;
3
窝苣丝装入大碗中,加适量的精盐抓匀,腌渍10分钟。
4
锅坐火加水,烧至80-90度时,下入海蜇丝汆烫15秒钟,捞出投凉。
5
挤净水分,装盘待用。
6
窝苣丝用清水漂洗干净,挤净水分装盘待用。
7
将莴苣丝、海蜇丝装入盘中,加入蒜末、姜丝、精盐、香油、辣椒油、香醋、味精、生抽抓拌均匀。
8
装盘上桌了!
使用的厨具:炒锅
所属分类: 凉菜 家常菜
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更新时间:2025/3/16 12:31:54