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诗文 海蜇拌窝苣
释义
海蜇拌窝苣的做法

食材明细

主料
  • 海蜇 180克
  • 窝苣 350克
辅料
  • 辣椒油 15毫升
  • 香油 3毫升
  • 香醋 15毫升
  • 精盐 3克
  • 蒜末 1/3汤匙
  • 味精 2克
  • 生抽 5毫升
  • 微辣 口味
  • 拌 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

海蜇拌窝苣的做法步骤

  • 海蜇拌窝苣的做法步骤:1
    1
    原料图。
  • 海蜇拌窝苣的做法步骤:2
    2
    海蜇用凉水浸泡2个小时后切丝;窝苣切细丝,姜切丝,蒜切末待用;
  • 海蜇拌窝苣的做法步骤:3
    3
    窝苣丝装入大碗中,加适量的精盐抓匀,腌渍10分钟。
  • 海蜇拌窝苣的做法步骤:4
    4
    锅坐火加水,烧至80-90度时,下入海蜇丝汆烫15秒钟,捞出投凉。
  • 海蜇拌窝苣的做法步骤:5
    5
    挤净水分,装盘待用。
  • 海蜇拌窝苣的做法步骤:6
    6
    窝苣丝用清水漂洗干净,挤净水分装盘待用。
  • 海蜇拌窝苣的做法步骤:7
    7
    将莴苣丝、海蜇丝装入盘中,加入蒜末、姜丝、精盐、香油、辣椒油、香醋、味精、生抽抓拌均匀。
  • 海蜇拌窝苣的做法步骤:8
    8
    装盘上桌了!
使用的厨具:炒锅
所属分类: 凉菜   家常菜  
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更新时间:2025/3/16 18:40:48