“银耳的营养成分相当丰富，在银耳中含有蛋白质、脂肪和多种氨基酸、矿物质及肝糖。银耳中还含有海藻糖、多缩戊糖、甘露糖醇等肝糖，营养价值很高，具有扶正强壮的作用，是一种高级滋养补品。”
食材明细
- 甜味 口味
- 炖 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
红枣银耳汤的做法步骤
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1银耳泡发，我是头一天晚上泡上，第二天炖； -
2准备一炖锅,银耳撕成小块，放入，放入冰糖，水，抹过银耳，可多放些； -
3开始炖，先大火，后小火，半个小时； -
4搅拌下，放入红枣； -
5继续炖； -
6放入枸杞； -
7继续炖；大概5分钟，就可以吃了；
小窍门
雨夕碎碎念：喜欢软烂些的话，泡银耳可以用热水；冰糖、水、红枣、枸杞都可以根据自己的喜好加；红枣，可以泡下，我是事先就已经蒸过的，所以没有泡红枣的步骤；
使用的厨具：炖盅
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