“用粘米粉和糯米粉做的这种米糕比较松软，里边又加了葡萄干非常好吃香甜软软粘粘。”
食材明细
- 甜香 口味
- 蒸 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
葡萄干米糕的做法步骤
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1碗中加入80克糖。 -
2加入158克水。
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3葡萄干加适量水泡一下。
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4另外拿一个盆子加入225克粘米粉。
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5入165克糯米粉。
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6两大勺猪油。
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7把刚才融化的糖水倒入粉中。
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8用手把粉搓成小粒状。
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9粉类在过滤网中过滤一下。
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10过滤好的粉类平铺在蒸盘中。
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11用刀子在粉盘中画等大小的格。
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12在粉上边均匀的撒一层沥干水分的葡萄干。
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13放入蒸锅中，大火蒸30分钟，蒸熟后拿出来切块，上边可以加蜂蜜。
小窍门
混合好的粉类要用过滤网，一点一点的过滤下去，这样做出来的米糕才比较细腻好吃。蒸的时候要中大火来蒸。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
糕点
下午茶