“快餐之一，荤素主食搭配，有营养又不乏味，也是解决多余面条的好方法！”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
小炒面的做法步骤
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1黄瓜切1/2片，葱切末。
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2切面煮熟、过凉水、控水，尽量不要让面上有很多水，很容易粘锅。
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3起锅放少许油，加入葱末爆锅，依据个人口味决定是否加入辣椒，下入肉末并加料酒炒至5成熟。
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4加入黄瓜片炒至半软。
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5将煮熟的切面用手揪断些、放入锅中立即搅动，使之少粘锅
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6加入少许老抽、生抽、白糖，盐、鸡精，翻炒至面有一点点焦，起锅入盘，食用即可。
小窍门
如果用头天剩下的面条也可以，那样面条水比较干，容易炒，个人认为炒面还是碎一些好吃，可以再加个煎蛋。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
主食
家常菜