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诗文	红烧鸡翅
释义	食材明细 主料 鸡翅中 10个 香葱 两根 辅料 老抽 1ml 料酒 2匙 大料 1颗 桂皮 1块 冰糖 5颗 生抽 5ml 咸甜 口味 烧 工艺 廿分钟 耗时 简单 难度 红烧鸡翅的做法步骤 1 鸡翅用水煮八分熟 2 捞出用刀划两三个切口（入味） 3 少加油煎至金黄色，添热水一碗，没过鸡翅，加生抽老抽料酒大料桂皮冰糖一起炖 4 收汁，盛出摆盘，可把生菜叶铺在盘子里，切香葱末均匀撒在上面即可。 小窍门 不要加凉水，鸡肉就不嫩啦！ 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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