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诗文
咖喱鸡肉粽
释义
“人生第一次自己包的粽子,哈哈~”
食材明细
主料
糯米
适量
鸡肉
适量
辅料
粽叶
适量
配料
咖喱
适量
油
适量
盐
适量
咖喱 口味
煮 工艺
一小时 耗时
普通 难度
咖喱鸡肉粽的做法步骤
1
咖喱我准备了两种。一种粉状,一种是膏状。粉状的比较容易拌匀,膏状的味道我比较喜欢。不挑的,可以只用粉状。
2
鸡肉拌匀。我用的鸡腿肉。
3
用油煎一下。加咖喱调味至自己适合的口味。
4
糯米泡3小时,然后用炒完鸡肉的汁水加咖喱粉炒匀即可,1分钟左右。
5
新鲜粽叶提前入水煮几分钟,然后泡在凉水里。
6
先放一勺米,注意压实。再放鸡肉。
7
再满上米,压实。
8
用线捆好。因为我也是包的马马虎虎,步骤就不详细解说了。
9
上锅加水煮。
10
放锅里加水煮一个半小时。我的粽子油气比较重,浮油超级多。
11
完成。现已经被咖喱染色,,跟其他粽子很好区别啦,哈哈~
小窍门
炒糯米时要适当加盐调味,或者泡的时候就加点盐。不然就会像我煮出来糯米部分味道有点淡。
使用的厨具:煮锅
所属分类: 小吃
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更新时间:2026/5/7 5:17:22