“童年的味道就象这简单的小鸡仔饼干，香甜、可口，吃过之后，一辈子难以忘怀”
食材明细
- 甜香 口味
- 烤 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
蛋黄小鸡仔的做法步骤
-
1准备好材料 -
2将全蛋（20.8克）蛋黄（1个）细砂糖（20克）盐（1小措)全放在打蛋盆里 -
3打蛋器高速打发， -
4打致颜色发白，体积膨胀 -
5过筛低筋面粉（36克）泡打粉（0.4克） -
6搅拌均匀 -
7倒入裱花袋中，挤成小圆 -
8烤完放凉以后可以在饼干上用糖霜画上小鸡的样子烘干，蛋黄小鸡仔饼干就做完啦。
小窍门
1.烤箱中上层，上下火170℃，15分钟左右，至表面金黄
2.如果蛋液打发到位，不放泡打粉也是可以的。
2.如果蛋液打发到位，不放泡打粉也是可以的。
使用的厨具：电烤箱
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