“酸奶蛋糕
这款蛋糕不加一滴油，没有乳酪蛋糕的脂肪和热量，却有着同样清爽滑腻的口感，浓郁的奶香和入口即化的味觉享受，任何一个喜欢美食甜点人都是抵挡不住的；
制作时间：60min、难度3星、人数3人、适应人群：老少皆宜
烤箱设定：德普烤箱焙烤模式150、预热10min、烤制45min
配料：低筋面粉70g、玉米淀粉20g、鸡蛋3个、
酸奶200g、细糖50g、柠檬汁适量、”
食材明细
- 酸甜 口味
- 烘焙 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
酸奶蛋糕的做法步骤
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1蛋清和蛋黄分开备用； -
2蛋黄加入酸奶中，搅拌均匀；
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3筛入低筋面粉和玉米淀粉，搅拌至细腻光滑，备用；
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4蛋清加入柠檬汁，搅拌均匀；
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5分次加入细糖，打发至湿性发泡；
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6分次与蛋黄部分混合；
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7拌好的面糊装进模具中，八分满；
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8放入烤箱中，隔水烤制焙烤模式155度，烤制45min；
小窍门
小贴士：
面糊装进模具中，要轻震一下，震出气泡；
鸡蛋要选择要新鲜，容易打发成功率高
面糊装进模具中，要轻震一下，震出气泡；
鸡蛋要选择要新鲜，容易打发成功率高
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
下午茶