“炒一道蒜蓉油麦菜，口感鲜嫩、清香风味，其低热量、高营养的含有大量维生素和大量钙、铁、蛋白质、脂肪、维生素A、维生素B1、维生素B2等营养成分，是生食蔬菜中的上品，有“凤尾”之称。油具有降低胆固醇、治疗神经衰弱、清燥润肺、化痰止咳等功效。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
蒜蓉油麦菜的做法步骤
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1油麦菜择洗干净，切成小段；将蒜剁成蒜末备用 -
2锅内放油爆香花椒后捞出 -
3放入一部分蒜末炒香 -
4下油麦菜，快速翻炒几下 -
5炒到菜变色时，将剩余的蒜蓉倒入 -
6放盐调味
小窍门
菜不可炒得过烂，火不可大火。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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