食材明细
- 咸香 口味
- 煎 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
香椿煎蛋的做法步骤
-
1盐渍香椿反复冲洗掉表面盐分后，再加清水浸泡半小时。 -
2浸泡后的香椿切碎，再切点葱花。 -
3打入三个鸡蛋。 -
4加适量盐，搅拌均匀。 -
5锅里注油烧热，倒入香椿蛋液。 -
6转动锅具，让蛋液铺开，把底面煎至定型。 -
7翻面，也是煎至金黄定型，其间可以经常晃动锅具，让蛋饼转动转动，受热均匀。 -
8再翻过来煎一煎，两面都煎至金黄就可以了。 -
9成品。
使用的厨具：炒锅
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