“桑葚的季节到了，周末买了许多，用淡盐水冲洗干净就可以吃了。也用它做了甜品，颜色和味道都很好。用酸奶替代了淡奶油，热量大大降低了，口感也酸甜可口。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 一天 耗时
- 简单 难度
草莓桑葚酸奶慕斯的做法步骤
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1奥利奥去掉夹心。 -
2擀碎。 -
3黄油用温水隔水化开，倒入奥利奥碎。 -
4放入模具，用擀面杖或者勺背压实。 -
5放入冰箱冷藏半小时。 -
6吉利丁粉用凉水泡一会，再隔水化开。 -
7桑葚加一半的酸奶，放入料理机。 -
8搅打成酸奶桑葚汁。 -
9同样的方法搅打出草莓酸奶汁。 -
10吉利丁液充分化开。 -
11吉利丁液加入草莓酸奶汁。 -
12剩下的吉利丁液加入桑葚酸奶汁。 -
13两种都充分搅拌均匀。 -
14取出饼底，轻轻倒入草莓酸奶汁。 -
15放入冰箱冷藏一个小时，让它凝固。 -
16再取出，倒入桑葚酸奶汁。如此反复两次，用完两种味道的酸奶汁，然后放入冰箱冷藏过夜。 -
17第二天，取出，用吹风脱模，表面装饰水果，撒糖粉。
小窍门
暖心提示：
完全用酸奶做得，比奶油的热量大大降低。
两种水果都甜度合适，搭配酸奶正好，所以没有再加糖了，如果你喜欢甜，可以再适量加入白砂糖。
完全用酸奶做得，比奶油的热量大大降低。
两种水果都甜度合适，搭配酸奶正好，所以没有再加糖了，如果你喜欢甜，可以再适量加入白砂糖。
使用的厨具：模具锅
所属分类：
甜品
高颜值
下午茶