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诗文
白菜木耳爆豆腐
释义
食材明细
主料
圆白菜
500g
豆腐
1块
木耳
1小把
辅料
醋
2勺
盐
适量
酱油
1勺
胡椒粉
少许
料酒
1勺
淀粉
1勺
香油
少许
酸咸 口味
炒 工艺
十分钟 耗时
普通 难度
白菜木耳爆豆腐的做法步骤
1
准备食材。
2
豆腐切成三角形的片,木耳提前泡发洗净撕小片。
3
兑一个碗汁:2勺醋、1勺酱油、1勺料油、盐适量、胡椒粉少许、1勺淀粉,加适量清水调匀。
4
准备葱花、姜末。
5
圆白菜洗净撕成片,用开水焯一下,控水备用。
6
炒锅放油,油热把豆腐煎至两面金黄盛出备用。
7
锅里留底油,油热放葱、姜末。
8
放入豆腐。
9
倒入兑好的料汁,炒一小会儿,让豆腐入味。
10
放入木耳、圆白菜。
11
大火翻炒,淋香油关火。
12
成品。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/10/22 2:46:53