“到蒜薹下来的季节，也是南方插秧的季节，以前农村很难买到新鲜肉，就用腊肉炒蒜薹，这道菜是很多人家乡的记忆，也是一道经典的传统菜。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
蒜薹炒腊肉的做法步骤
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1腊肉去皮切片，蒜薹切成寸节，姜片。 -
2锅中放入花生油，油热后放入姜片腊肉翻炒，腊肉肥肉明亮时，放入蒜苔、盐。 -
3放入蒜苔，盐后，继续翻炒。蒜薹熟后放入料酒。 -
4出锅装盘即成。
使用的厨具：电磁炉、炒锅
所属分类：
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