食材明细
- 清淡 口味
- 蒸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
清蒸螃蟹的做法步骤
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1新鲜螃蟹两只。 -
2把绳子解开，放清水让螃蟹游动，用刷子把螃蟹全身刷干净。 -
3绳子也洗干净，继续把螃蟹绑好固定，底部垫姜丝，滴几滴料酒，螃蟹翻过来装盘。 -
4先煮沸水，上锅蒸十分钟。 -
5准备少许蒜泥，姜丝，酱油调味，还可以加适量辣椒。 -
6成品
小窍门
1、清洗螃蟹的时候注意方法，用手从后面抓螃蟹，避免被钳到手。
2、蒸的时候要绑好固定，倒置蒸，免得蟹膏流失。
2、蒸的时候要绑好固定，倒置蒸，免得蟹膏流失。
使用的厨具：蒸锅
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