正宗解密壮族天然五色糯米饭做法的家常简单做法、方法-家常菜谱大全

1
枫叶用来做黑色糯米饭。
2
将枫叶捣碎，用清水浸泡一天一夜。
3
将枫叶染液的渣子捞出，挤干水。
4
将干净无油的铁锅烧热，倒进枫叶染液。接着再倒出染液，重新将锅烧热，继续倒入染液，如此反复几次。（图片是汤锅，制作时铁锅很忙，煮完了转移到汤锅中拍照。）
5
等到锅中的染液温度下降到50度左右，放入干燥的糯米，浸泡10个小时。
6
红饭叶用来做红色糯米饭。
7
将红蓝草（红饭叶）切段，放进干净无油铁锅中，加水煮出颜色。
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将红蓝草捞出，得到红饭叶染液。等到染液温度下降到50度左右，放入干燥的糯米，浸泡10个小时。
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紫饭叶用来做红色糯米饭。
10
将红蓝草（紫饭叶）切段，放进干净无油铁锅中，加水煮出颜色。
11
将红蓝草捞出，得到紫饭叶染液。等到染液温度下降到50度左右，放入干燥的糯米，浸泡10个小时。
12
黄姜用来做黄色糯米饭。将黄姜拍碎。
13
将黄姜放进干净无油的锅里，加水煮出颜色。过滤出黄姜，得到黄姜染液。
14
等到染液温度下降到50度左右，放入干燥的糯米，浸泡10个小时。
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白糯米用冷水浸泡10个小时，做白色糯米饭。
16
浸泡好糯米后，分别将糯米沥干，风干15分钟左右。
17
上蒸锅前，拌入少许食用油。
18
将纱布打湿拧干水分，铺在蒸笼上，放入糯米饭摆出五色造型。
19
。蒸锅上汽后，蒸大概一个小时。

诗文	解密壮族天然五色糯米饭做法
释义	“五色糯米饭是广西壮族人的传统食品，用纯天然的植物染料做出，绿色的枫叶，竟然能染出黑色，各位都没想到吧！不起眼的绿色植物——红蓝草，竟然能染出鲜艳的红色和紫色，神奇吧！黄姜，不止是调味品，用作染料做出的黄色糯米饭气味清香，色彩明亮！” 食材明细主料糯米 5斤红蓝草 1把枫叶 1把黄姜 8块辅料食用油少许香草口味蒸工艺数天耗时神级难度天然五色糯米饭的做法步骤 1 枫叶用来做黑色糯米饭。 2 将枫叶捣碎，用清水浸泡一天一夜。 3 将枫叶染液的渣子捞出，挤干水。 4 将干净无油的铁锅烧热，倒进枫叶染液。接着再倒出染液，重新将锅烧热，继续倒入染液，如此反复几次。（图片是汤锅，制作时铁锅很忙，煮完了转移到汤锅中拍照。） 5 等到锅中的染液温度下降到50度左右，放入干燥的糯米，浸泡10个小时。 6 红饭叶用来做红色糯米饭。 7 将红蓝草（红饭叶）切段，放进干净无油铁锅中，加水煮出颜色。 8 将红蓝草捞出，得到红饭叶染液。等到染液温度下降到50度左右，放入干燥的糯米，浸泡10个小时。 9 紫饭叶用来做红色糯米饭。 10 将红蓝草（紫饭叶）切段，放进干净无油铁锅中，加水煮出颜色。 11 将红蓝草捞出，得到紫饭叶染液。等到染液温度下降到50度左右，放入干燥的糯米，浸泡10个小时。 12 黄姜用来做黄色糯米饭。将黄姜拍碎。 13 将黄姜放进干净无油的锅里，加水煮出颜色。过滤出黄姜，得到黄姜染液。 14 等到染液温度下降到50度左右，放入干燥的糯米，浸泡10个小时。 15 白糯米用冷水浸泡10个小时，做白色糯米饭。 16 浸泡好糯米后，分别将糯米沥干，风干15分钟左右。 17 上蒸锅前，拌入少许食用油。 18 将纱布打湿拧干水分，铺在蒸笼上，放入糯米饭摆出五色造型。 19 。蒸锅上汽后，蒸大概一个小时。使用的厨具：蒸锅所属分类：主食家常菜老人米米饭秋季食谱晚餐工作餐
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食材明细

天然五色糯米饭的做法步骤