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诗文
水萝卜棵蛋花汤
释义
“汤鲜味美,微麻。”
食材明细
主料
鸡蛋
2个
水萝卜棵
一棵
辅料
水淀粉
适量
盐
适量
生抽
适量
陈醋
适量
香油
适量
麻椒粉
适量
酸辣 口味
煮 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
水萝卜棵蛋花汤的做法步骤
1
水萝卜菜一棵,洗净备用。
2
切二指段。
3
鸡蛋两个打散。
4
适量水淀粉。
5
圣女果适量。
6
切两半。
7
锅内适量水烧开。
8
圣女果放入。
9
开锅,勾入薄芡。
10
水萝卜棵菜放入,煮一滚儿。
11
鸡蛋液打入,稍停片刻,用勺子推起。待鸡蛋花全部浮起,关火。
12
适量盐,生抽,陈醋,香油,麻椒粉调味。
13
盛碗。
14
成品。
15
成品。
小窍门
勾芡时剩下一口,我想倒了,又觉可惜,就又和进去了,汤稍有些稠,导致蛋液打进去稍有些碎,汤成色稍差了些??味道是很好喝的。
成品应该金黄蛋穗飘浮,汤色纯清,菜色碧绿才好??。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 汤类 家常菜 汤羹
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have no qualms
have no qualms about
have no qualms about doing
have no qualms in doing
have no recollection of
have no right
have no right to do
have no shame
have-not
have nothing in common
have nothing on
have nothing to do
have nothing to do with
have nothing to lose
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更新时间:2026/5/16 5:05:02