“汤鲜味美，微麻。”
食材明细
- 酸辣 口味
- 煮 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
水萝卜棵蛋花汤的做法步骤
-
1水萝卜菜一棵，洗净备用。 -
2切二指段。 -
3鸡蛋两个打散。 -
4适量水淀粉。 -
5圣女果适量。 -
6切两半。 -
7锅内适量水烧开。 -
8圣女果放入。 -
9开锅，勾入薄芡。 -
10水萝卜棵菜放入，煮一滚儿。 -
11鸡蛋液打入，稍停片刻，用勺子推起。待鸡蛋花全部浮起，关火。 -
12适量盐，生抽，陈醋，香油，麻椒粉调味。 -
13盛碗。 -
14成品。 -
15成品。
小窍门
勾芡时剩下一口，我想倒了，又觉可惜，就又和进去了，汤稍有些稠，导致蛋液打进去稍有些碎，汤成色稍差了些??味道是很好喝的。
成品应该金黄蛋穗飘浮，汤色纯清，菜色碧绿才好??。
成品应该金黄蛋穗飘浮，汤色纯清，菜色碧绿才好??。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
汤类
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