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诗文
高压电焗鸡
释义
“原汁原味的鸡肉做法:焗。”
食材明细
主料
鸡
半只
香菇
五六朵
红枣
数颗
辅料
生姜
适量
葱
适量
配料
盐
适量
黑胡椒粉
少许
五香粉
少许
鲜辣粉
少许
老抽
适量
黄酒
适量
原味 口味
焖 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
高压电焗鸡的做法步骤
1
原料:洋鸡半只。不是最好,图方便就凑合了。用刀在鸡身上划开一道道口子,用盐等调味料涂抹鸡全身。再用酱油和黄酒腌制,用保鲜膜或塑料袋包好进冰箱一夜。样子很吓人,不好意思。
2
配料准备:香菇泡发,红枣洗了下(最好也泡发一下,如果不喜欢吃就不放)。葱姜切配。
3
在电压力锅内胆底部铺满一层菜油,如果有脱落的鸡皮最好也铺在锅底。铺上姜片、香菇及红枣。
4
把半只鸡反扣放入锅内,铺上葱段。盖锅盖,电压十分钟。
5
电压十分钟毕揭开锅盖。
6
将鸡反面再电压十分钟。
7
继续等待中。
8
电压毕待气冒尽,用筷子尖出鸡和配料(弃掉葱姜),出锅啦!红枣MS有点喧宾夺主,下次还是不放为好:-)
使用的厨具:电压力锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/5/31 16:08:30