“配面的配料：
五香五花肉，青红辣椒，姜丝，
将配面的配菜炒好待用，
1、锅内放油倒进切好的五花肉，
2、加入青红辣椒和盐翻炒均匀，
3、再混炒，调入生抽，鸡精即成。待用。
凉拌面的方法：
将面放进开水里煮熟，捞出沥水。
装入碗中，把炒好的配菜倒进面上，
有卤汁可调点卤汁，调味汁，香油，面料鲜拌匀即成。
吃更辣的可调点辣椒油，”
食材明细
- 微辣 口味
- 拌 工艺
- 十分钟 耗时
- 高级 难度
凉拌面的做法步骤
-
1备好五香五花肉切片，青，红辣椒切丝，生姜切丝 -
2把切好五香五花肉放进油锅里 -
3加入青红辣椒加盐翻炒均匀 -
4调入味精 -
5出锅装入碗中待用。 -
6面条用开水煮熟捞出沥水 -
7装入碗中 -
8将炒好的配菜倒在面条上 -
9拌至均匀，再调入调味鲜，淋上卤汁，香油再次拌匀即成。
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类：
主食
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家常菜
夏季食谱