“终于买到了雪菜，在寒冷的冬天，有什么比雪菜肉丝面更加能带来温暖的呢？
雪菜具有利尿止泻，祛风散血，消肿止痛的作用。雪菜肉丝面含有丰富的蛋白质和多种维生素，适合各种人群食用。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
雪菜肉丝面的做法步骤
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1准备好食材。里脊肉切丝，放酱油料酒胡椒粉腌渍15分钟。 -
2炒锅烧热，锅内放色拉油一勺。 -
3将肉丝放入炒锅内，迅速滑散。 -
4中小火炒至肉丝变色。 -
5肉丝盛出备用。 -
6利用锅内的底油，炒香雪菜和笋丝。 -
7加入冷水一碗，煮开。 -
8另起一锅，煮挂面。 -
9将面放入雪菜笋丝汤中，继续煨煮5分钟。 -
10放入炒好的肉丝，煮1分钟。 -
11撒入少许胡椒粉，盛盘即可。
小窍门
1.肉丝最好是冷冻一下再切，否则会跟我一样，切成肉条~~~~(>_<)~~~~
2.肉丝先炒，炒好后取出最后再放，可以令肉丝比较鲜嫩多汁。
3.最好使用耐煮的挂面，煮烂了就不好吃了。
2.肉丝先炒，炒好后取出最后再放，可以令肉丝比较鲜嫩多汁。
3.最好使用耐煮的挂面，煮烂了就不好吃了。