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诗文
京酱肉丝
释义
食材明细
主料
猪肉
200克
辅料
大葱
适量
干豆腐
适量
配料
甜面酱
适量
盐
适量
豆油
适量
淀粉
适量
料酒
适量
酱油
适量
咸甜 口味
炒 工艺
廿分钟 耗时
普通 难度
京酱肉丝的做法步骤
1
肉切丝,放入盐、料酒、酱油、淀粉,拌匀,
2
干豆腐切成适中的方块,在开水里烫一下
3
葱白切丝
4
锅里多放点油,7分热时放入入味的肉丝,用铲子划开,炒熟,
5
炒熟,盛出
6
锅里重放有,热后,先放姜末,再放入甜面酱炒,加点清水,
7
放入炒好的肉丝,炒匀,
8
盛出,倒在葱白丝上
9
用干豆腐卷上肉丝、葱丝,开吃
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 北京菜
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更新时间:2025/5/9 10:14:03