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诗文	白菜片炒干豆腐
释义	食材明细 主料 大白菜 3大叶 干豆腐 1张 辅料 鸡粉 适量 生抽 适量 清水 小半碗 盐 适量 水淀粉 少许 蒜 1瓣 咸香 口味 炒 工艺 廿分钟 耗时 简单 难度 白菜片炒干豆腐的做法步骤 1 大白菜洗净控水，切片，白菜帮和白菜叶分开放。 2 干豆腐切块。 3 猪臀尖肉切片。 4 锅里注油烧热，爆香葱姜。 5 下肉片煸炒至变色，炒出水气。 6 加白菜帮。 7 炒半分钟。 8 加白菜叶和干豆腐，翻炒一会儿。 9 加鸡粉，炒匀。 10 加生抽，炒匀。 11 加少半碗清水，高汤更好，烧至白菜软烂。 12 加盐调味。 13 加蒜末，翻炒出蒜香味。 14 加水淀粉勾薄芡。 15 炒好关火。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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