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诗文
赛鲍鱼
释义
“不好意思,没有吃过鲍鱼,今天来做一个赛鲍鱼,味道相当的棒。”
食材明细
主料
肉馅
100克
香菇
8朵
辅料
葱
适量
姜
适量
淀粉
适量
五香粉
少许
胡椒粉
少许
蚝油
一勺
料酒
少许
盐
适量
原味 口味
未知 难度
赛鲍鱼的做法步骤
1
备好食材
2
肉馅里放葱花,姜末,盐,胡椒粉,五香粉,料酒抓匀
3
放少许淀粉再次抓匀
4
拌好的肉馅
5
香菇洗净,用剪刀剪去香菇柄
6
把香菇在开水里焯软
7
过凉,挤干水分备用
8
在香菇里面打上花刀,不要切透
9
把香菇两面都均匀的粘上干淀粉
10
在没有打花刀的一面裹上肉馅
11
所有的香菇都裹好肉馅,摆盘
12
水开,上锅蒸15分钟
13
蒸好的“鲍鱼”
14
锅中放少许水,水里加入一勺还有,一勺鸡汁,少许盐调味
15
汤汁开锅后,倒入水淀粉勾浓芡
16
把浓芡勾到“鲍鱼”上,完工
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更新时间:2025/6/7 1:33:09