食材明细
- 甜味 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
拔丝地瓜的做法步骤
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1地瓜去皮切。 -
2锅里热油5成热，倒入地瓜小火慢炸。
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3炸至微焦黄捞起控油。
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4锅里加入一勺清水，一勺半的白糖开小火慢煮。
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5不断沿同一个方向搅拌至白糖完全融化。
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6再继续煮，搅拌至变成棕色关火。
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7倒入地瓜翻炒均匀。
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8完全粘上糖浆即可。
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9晾凉后就可以拔出连绵不断的糖丝，再撒一些芝麻。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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- 尖椒肉丝
- 蒜泥空心菜
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- 韩式拌明太鱼干
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