“记得小时候，父母工作都比较忙，没有太多时间做饭，晚餐就会多煮些饭，第二天中午加两个鸡蛋一炒，美味的蛋炒饭就诞生了！真是百吃不厌呀！”
食材明细
- 中辣 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
蛋炒饭的做法步骤
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1鸡蛋打散，加料酒和盐搅拌均匀，葱切成葱花。 -
2锅中放油烧热将搅拌好的鸡蛋倒入，两面煎金黄盛出。
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3锅中留油炒剁椒，炒一分钟左右加饭一起炒片刻。
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4最后放鸡蛋，加盐和味精调味，撒上葱花即可。
小窍门
鸡蛋中加料酒一是可以去腥，二是料酒可以增加鸡蛋的蓬松感。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
主食
家常菜
炒饭