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诗文	凉粉（面鱼）
释义	食材明细 主料 面 一碗 辅料 韭菜 半斤 红椒 适量 葱花 适量 酸辣 口味 煮 工艺 半小时 耗时 普通 难度 凉粉的做法步骤 1 一小碗较稀白面均匀倒入热水。 2 手抓一把干粉均匀地一点点的滴入锅中，并不断搅匀。（若要好，要72搅。??） 3 盆中接好凉水，用食物工具制作面鱼。 4 换一次凉水，使面鱼变硬一些。 5 制作配菜：炒韭菜 6 炝醋 7 完成品?? 8 Ps:第2步骤放一些碱，使其加固。 小窍门 开胃、孩子喜欢 使用的厨具：煮锅 所属分类： 主食   家常菜
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