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诗文
水晶饺子
释义
食材明细
主料
澄粉
100g
猪油
适量
木薯淀粉
50g
辅料
盐
适量
咸鲜 口味
蒸 工艺
一小时 耗时
高级 难度
水晶饺子的做法步骤
1
澄粉,木薯淀粉,适量盐,加沸水适量,用筷子快速搅拌成雪花状,尽量不要有面粉颗粒
2
加盖子醒5分钟
3
取出烫好的面团加少量猪油揉成团,此时的面团应该是光滑而柔软的
4
搓成条状
5
切剂子,擀面皮,面应该用保鲜袋装好,用一点拿出一点,防止干燥
6
包上喜欢的馅料,上蒸锅,先大火烧开,再小火蒸熟。饺子下面最好垫上胡萝卜
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 主食 面条 家常菜
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更新时间:2024/10/19 15:46:00