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诗文 凉拌莴笋
释义
凉拌莴笋的做法
“夏天这道凉拌莴笋,清爽解暑,美味又营养,而且2元1根,物美价廉,搭配胡萝卜不但颜色漂亮,营养更加丰富。常吃开胃促消化,孩子骨骼强壮长身体。”

食材明细

主料
  • 莴笋 1根
  • 胡萝卜 1根
辅料
  • 红油 适量
  • 大蒜 适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 熟白芝麻 适量
  • 微辣 口味
  • 拌 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 普通 难度

凉拌莴笋的做法步骤

  • 凉拌莴笋的做法步骤:1
    1
    买来的莴笋,去掉老皮,清洗干净。
  • 凉拌莴笋的做法步骤:2
    2
    用擦丝器直接擦丝,切丝更好,随个人喜欢的口感操作,这是懒人的做法。
  • 凉拌莴笋的做法步骤:3
    3
    锅中加入适量的水,水开下入莴笋丝,焯水后捞出过冷水,然后捞出攥掉水分或者控净水分。
  • 凉拌莴笋的做法步骤:4
    4
    同样的方法,胡萝卜去皮洗净,用擦丝器直接擦丝,直接在焯莴笋的锅中下入胡萝卜丝,焯水后捞出过冷水,然后捞出攥掉水分或者控净水分。
  • 凉拌莴笋的做法步骤:5
    5
    大蒜去皮洗净,用夹蒜器夹碎,也可以切碎,随个人喜好处理。
  • 凉拌莴笋的做法步骤:6
    6
    取大盆,加入攥掉水分的莴笋丝。
  • 凉拌莴笋的做法步骤:7
    7
    加入攥掉水分的胡萝卜丝、适量的白糖、盐、醋、红油、白芝麻。
  • 凉拌莴笋的做法步骤:8
    8
    拌匀就OK了,家常凉拌菜的调味料随自己喜欢的口味添加,喜欢的就是最好的。
  • 凉拌莴笋的做法步骤:9
    9
    装盘,爽口开胃的凉拌菜端上桌,永远是餐桌上最受欢迎的一道菜。
使用的厨具:煮锅
所属分类: 凉菜   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间:2025/3/15 10:40:24