新鲜羊腿肉（最好是羊腩）一斤，洗净切块。

将蒜蓉1汤匙、郫县豆瓣1汤匙（平匙）、泡姜沫1汤匙、泡椒沫1汤匙、白糖半汤匙、嫩肉粉1汤匙、大米粉沫4两、鸡精味精适量、香油1勺、辣椒油适量、花椒粉适量备好。

将备料倒入羊肉里面，加50ml水搅拌均匀。

放入蒸锅里蒸25分钟。

蒸好出锅撒上葱花和香菜沫，趁热享受美味吧！