食材明细
- 葱香 口味
- 卤 工艺
- 一小时 耗时
- 高级 难度
豉油鸡的做法步骤
-
1优质鸡一个，2-3斤重，用盐腌制3小时
-
2葱头爆香，放入生姜，生抽，老抽，蚝油，八角，料酒，罗汉果，白糖，鸡粉，加适量水，大概去到鸡的三分之一，煮开转小火，放入整鸡盖上锅盖，小火翻面均匀煮透约40分钟，
-
3熟制8成晾干至冷却，砍件入盘，剩下的汁可以装起来
小窍门
鸡的选购最关键，入味、嫩滑是火候的掌握关键
使用的厨具：煮锅
所属分类：
热菜
家常菜
- 中西结合烤焗饭…
- 椒盐薯片
- 菊花茄
- 苏式五仁火腿月饼
- 瓠瓜鲜肉锅贴
- 啤酒鸭
- 酱香腊肉
- 啤酒烧鸭
- 27殿的烹饪日记—— 乳酪蛋挞（咖啡味和蛋黄奶油味）
- 粉蒸胡萝卜丝
- 黄花菜木耳炒鸡蛋
- 奥尔良烤翅
- 土豆炒排骨
- 微波红油蒜米腊肉
- 黑米丸子
- 尖椒炒鲜蘑
- 菜梗子炒东坡肉
- 糯米蒸子排
- 辣椒丁炒咸豆角
- 甜玉米炒饭
- 龙井茶香鸡
- 五香花生
- 姜粒红莓酥
- 可乐鸡翅
- 川味水煮肉片
- 什么什么柳柳的成语
- 什么什么柳绿的成语
- 什么什么柳说的成语
- 什么什么柳陌的成语
- 什么什么柳隐的成语
- 什么什么柴门的成语
- 什么什么标举的成语
- 什么什么标名的成语
- 什么什么标新的成语
- 什么什么标树的成语
- 什么什么标榜的成语
- 什么什么标置的成语
- 什么什么标誉的成语
- 什么什么栈道的成语
- 什么什么栉比的成语
- 同云淙相国夜泊（明·陈邦彦）
- 同云都何龙川至南京会令叔紫坛宴留叙旧别后（明·陶益）
- 同云（明·刘炳）
- 同云（清末近现代初·黄节）
- 同京口余文圻登蒜山憩清宁道院时春尽日（清·沈德潜）
- 同人中秋集陈寄斋宅（清·查慎行）
- 同人九日登慈仁寺楼用博问亭将军韵（清·吴启元）
- 同人元祐观看花小饮（清·高其倬）
- 同人冒雨寻白兆山桃花岩中途雨甚小憩山寺被（清·左宗植）
- 同人分咏古十印得刘渊之印（清·阮元）
- 同人区季方以少司徒还里赋此讯之（明·张萱）
- 同人卢舍庵纳凉作（清·高锡恩）
- 同人夜坐康贻侄斋限人字（清·叶燮）
- 同人宴张宛邻丈于憩园次夕复饮此（清·方履篯）
- 同人小集晓岚宗伯归途成诗次韵（清·韩鑅）
- 第三只眼看男人
- 做最好的银行大堂经理/银行岗位培训实战系列
- 班组长工作技能特训全书
- 7-11教你开便利店
- 老子精读/老子与中国新文化丛书
- 纳税筹划案例大全/纳税工具箱系列
- 连锁企业信息管理/连锁经营管理丛书
- 国际融资学--理论实务案例
- 高级财务会计
- 会计综合模拟实验<手工账务处理>实习专用账簿
- 审计基础与实务学习指导书(高等学校应用技术型经济管理系列教材)/会计系列
- 1900年前会计的演进(精)/会计经典
- 1925年前成本会计的演进(精)/会计经典
- 会计中的经济学(精)/会计经典
- 账户的哲学(精)/会计经典