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诗文
豌豆糕
释义
食材明细
主料
鲜豌豆
适量
水
适量
辅料
糖
适量
原味 口味
其他 工艺
半小时 耗时
简单 难度
豌豆糕的做法步骤
1
鲜豌豆粒洗净
2
放入电高压锅,加适量水。按下豆类蹄筋键
3
煮熟,捞出,控干水份
4
放入绞菜器,搅碎,变成糊状。这个过程用料理机肯定效果更好,料理机打得更碎,更细腻。我闲麻烦,直接用了绞菜器。粗糙点,但是不影响味道
5
把搅好的糊加入糖粉,拌匀,放入饼干模具成形,(应该用月饼模具才好看,我没有,用饼干模具来代替)放冰箱冷藏食用口感更好
6
成品
7
各种形状,很漂亮
使用的厨具:电压力锅
所属分类: 小吃 北京菜
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更新时间:2025/3/15 15:42:26