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诗文 牛肉土豆泥
释义
牛肉土豆泥的做法
“平时喜欢用脆哨炒,今天家里没有脆哨,正好有牛肉,就用牛肉沫了,味道棒极了!”

食材明细

主料
  • 土豆 500g
  • 牛肉 少许
辅料
  • 花椒 一把
  • 姜片 几片
  • 葱末 少许
  • 适量
  • 鸡精 少许
  • 猪油 一勺
  • 料酒 少许
  • 嫩肉粉 少许
  • 蒜苗末 少许
  • 蒜片 几片
  • 咸鲜 口味
  • 炒 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

牛肉土豆泥的做法步骤

  • 牛肉土豆泥的做法步骤:1
    1
    小土豆煮熟烂,可以用筷子插进去。捞出用冷水浸,剥皮用勺子或其它工具压成泥。
  • 牛肉土豆泥的做法步骤:2
    2
    压成泥状的图片。
  • 牛肉土豆泥的做法步骤:3
    3
    牛肉剁成沫,加入少许料油、嫩肉粉、盐腌制几分钟。
  • 牛肉土豆泥的做法步骤:4
    4
    猪油放锅内融化。
  • 牛肉土豆泥的做法步骤:5
    5
    放入姜片、蒜片、花椒,炒出香味后捞出,留油用。
  • 牛肉土豆泥的做法步骤:6
    6
    热锅将牛肉沫炒熟。
  • 牛肉土豆泥的做法步骤:7
    7
    倒入土豆泥拌均。
  • 牛肉土豆泥的做法步骤:8
    8
    加入盐、鸡精、葱蒜苗沫,炒均。
  • 牛肉土豆泥的做法步骤:9
    9
    起锅装盘。很受欢迎呢!

小窍门

用其它油也可以,但个人觉得猪油更好吃。
使用的厨具:煮锅、炒锅
所属分类: 热菜   家常菜  
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更新时间:2025/3/15 9:52:01