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诗文
花生牛轧糖??
释义
食材明细
主料
棉花糖
200g
黄油
50g
辅料
全脂奶粉
适量
花生碎
适量
甜味 口味
技巧 工艺
半小时 耗时
简单 难度
花生牛轧糖的做法步骤
1
主角在此??黄油—不粘锅文火内充分融化—加入棉花糖—充分翻拌融化—加入乳粉翻拌均匀—加入花生碎翻拌均匀(切记小火??火大了会糊锅底。锅内步骤图忘记照了,抱歉!??)
2
关火盛出—倒入??牛轧糖模具(??此模具为硅胶不粘4??件套淘宝有售)??现在千万不要动??不然会粘得到处都是??
3
此时可以下手了??—待表皮微凉不粘手芯未冷透时—可以用小擀面杖向外推压塑形了(不能擀?,要压??)—造型好了立马入冰箱冷冻???分钟??
4
倒扣在木板上—脱模—用木棒比较好距离—因为冷冻后切形比较漂亮菱角分明—但…切割过程很是…痛苦????到现在还隐隐作痛??
5
??有请女儿登场??女儿??一直是我的小助手—包糯米纸??—装进糖纸内??
6
因为买回来的封口机太垃圾压了一块就“砰”一声冒火星??在灵魂未定那电光火石间??~偶想到一个??“小时候”封口的妙招——“蜡烛”封口!聪明如我??不错!??
7
一切完毕??奶味浓郁??花生回甘一切percent地甜蜜如斯??无论…佳节品尝还是…亲朋送礼?????????????都可称之为佳品??????你~还等什么呢???分分钟做起来吧??????
小窍门
建议冷冻储藏,常温会软化!
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 小吃
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更新时间:2025/6/23 19:46:13