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诗文
薯泥饼
释义
“简单的很。”
食材明细
主料
手抓饼
2张
红薯
200g
香芋
200g
辅料
鸡蛋
2个
蛋黄
1个
纯牛奶
200ml
调料
炼乳
20g
奶粉
50g
甜香 口味
烤 工艺
一小时 耗时
高级 难度
薯泥饼的做法步骤
1
把红薯香芋分别蒸熟,大火上汽20分钟。取出来分别用勺子压成泥。
2
牛奶、鸡蛋分成2份,均匀的与两种薯泥混合在一起。
3
将所有除了炼乳的调料都分成两部分,分别加入两种薯泥中,混合均匀。
4
红薯里面炼乳放5g,芋泥里面放15g。混合均匀。
5
手抓饼解冻,一个包一种馅,拍成小饼。
6
小饼上刷蛋黄液,撒一点黑芝麻。
7
烤箱上火200度,下火190度烤15分钟。
小窍门
1、红薯本身比较甜可以不放炼乳。
2、手抓饼解冻了易碎,带一面塑料纸在烤盘油纸上操作。
使用的厨具:烤箱、蒸锅
所属分类: 小吃
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更新时间:2026/3/14 7:15:43