食材明细
- 原味 口味
- 未知 难度
土豆炖鸭的做法步骤
-
1鸭子切块，太多可以用半只，土豆刮下皮切块，八角花椒香叶桂皮冰糖备好，葱白切段，姜切片蒜剥好按一下装好备用。 -
2清水烧开后倒入鸭肉焯水二分钟左右。
-
3倒出用清水冲洗干净浮沫。
-
4凉油下锅烧热倒入八角花椒香叶桂皮以及冰糖和葱姜蒜翻炒出香味。
-
5倒入鸭肉翻炒出油。
-
6出油后倒入酱油料酒以及老抽生抽继续翻炒至变色后撒入少许盐调味。
-
7鸭肉炒至变色溢香时倒入适量热水。
-
8盖上锅盖大火烧开转中小火炖二十分钟左右。
-
9揭盖倒入土豆大火烧开转中小火盖上锅盖继续炖二十分钟左右。
-
10大火收汁时可撒少许鸡精也可不放，收干盛盘后撒上香菜叶和葱花即可。
小窍门
鸭屁股一定要剁掉不要心疼少了一大块肉屁股周围的肉一定要剁干净！！！剁不干净会弄得整个菜都是骚味做完白费劲！！！
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 烤杂蔬
- 【鼓捣吃喝】留在舌尖上的樱桃果肉---樱桃果酱
- 红烧鳊鱼
- 芋圆
- 馒头（常规版）
- 夏季凉菜必备——卤藕
- 酱骨架
- 【鱼类】爽口凉拌乌鱼片
- 丝瓜枸杞炒鸡蛋
- 茄汁肉酱通心粉
- 简易版的----热干面
- 【鱼类】一鱼多吃——乌鱼头大骨汤
- 夏季消暑汤——大骨海带薏米汤
- 由“舌尖上的中国”启发---黄豆渣吐司
- 美容养颜----黄豆炖猪脚
- 夏季凉菜必备——香菜拌牛肉
- 最适合夏天喝的------绿豆汤
- 尖椒炒烤鸭
- 爆炒鸭肫
- 鸡刨豆腐
- 鲜肉香葱馄饨
- 皮蛋豆腐
- 鱼丸汤 鲅鱼
- 炸茄盒
- 健康饮品--桑葚果汁
- 什么手什么鸦的成语
- 什么才什么世的成语
- 什么才什么举的成语
- 什么才什么事的成语
- 什么才什么众的成语
- 什么才什么使的成语
- 什么才什么出的成语
- 什么才什么反的成语
- 什么才什么命的成语
- 什么才什么善的成语
- 什么才什么器的成语
- 什么才什么困的成语
- 什么才什么士的成语
- 什么才什么备的成语
- 什么才什么妙的成语
- 鹊踏枝 三十三年十一月十五夜书（近现代·卢前）
- 鹊踏枝三首（近现代·卢前）
- 鹊踏枝 上巳后湖修禊，分韵得地字（近现代·姚鹓雏）
- 鹊踏枝 上曲阳春日（清·陈世祥）
- 鹊踏枝 丙辰春村居多暇效半塘老人和阳春（当代·陈永正）
- 鹊踏枝 中秋有感兼自寿（当代·钱之江）
- 鹊踏枝 临平燕垒生，慷慨魁磊之士也，近作（当代·秦鸿）
- 鹊踏枝 为黄雨亭荫溥题其母柳太夫人苦命行（近现代·龙榆生）
- 鹊踏枝二首（近现代·程千帆）
- 鹊踏枝 互联网（当代·刘梦芙）
- 鹊踏枝八首·半塘老人谓冯正中《鹊踏枝》十（近现代·龙榆生）
- 鹊踏枝八首 和忍寒用阳春韵（近现代·丁宁）
- 鹊踏枝六首（当代·刘梦芙）
- 鹊踏枝 写赠迟园大师（当代·陈寂）
- 鹊踏枝 冬闺（清·陈世祥）
- 比较政治学研究(总第23辑国外选举政治与制度变迁研究)
- 尤尔的工厂哲学对马克思哲学发展的影响(精)/马克思主义思想史研究丛书
- 高考数学(2024版)/星推荐一本题记
- 解剖学基础学习指导(供护理专业用全国中等卫生职业教育配套教材)
- 生理学基础学习指导(供护理专业用全国中等卫生职业教育配套教材)
- 人文传统经典：古文观止（全两册）
- 中国传统佛菩萨画像（全二册）（精装）
- 古遗梵文文物释证稿（精装）
- 文苑英华（全六册·精装)
- 无愁河的浪荡汉子：走读1
- 乾隆甲戌脂砚斋重评石头记（全六册）
- 新中国出土墓志 陕西 肆 全2册
- 全唐诗 1-25册
- 清华大学藏战国竹简 (贰）(精装）
- 田野里的自然历史课：一餐饭里的世界