“酱烧茄块
茄子口感香嫩，面酱口味甜香，二者融合在一起，同样的润滑，同样的绵软。充斥着浓厚的酱香口味，色泽深厚，颇有食欲。是您家常佐食的很好选择。
主料：茄子300克
调料：面酱30克、葱4段、姜4片、老抽5毫升、油30毫升
水量：20毫升
做法：
1.处理主料
a.茄子洗净，切大块；
2.装锅启动
a.锅内倒入油（30毫升），放入葱段、姜片
b.放入茄子块、面酱、老抽（5毫升）、以及水（20毫升）；
c.盖上锅盖，按下[干锅炒]键，启动自动烹饪程序；
3.出锅装盘
a.待烹饪结束时，将锅内食材搅拌均匀，盛入盘中，摆盘即可上桌。”
食材明细
- 酱香 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
酱烧茄子块的做法步骤
-
1茄子洗净，切大块 -
2葱4段、姜4片 -
3面酱30克 -
4锅内倒入油（30毫升），放入葱段、姜片放入茄子块、面酱、老抽（5毫升）、以及水（20毫升）； -
5盖上锅盖，按下[干锅炒]键，启动自动烹饪程序这期间您就可以享受自己的时间了，您可以看电视，看书或是做其他家务，直到听到滴滴响或是自动关机之后您便可以享受美味了。 -
6出锅装盘a.待烹饪结束时，将锅内食材搅拌均匀盛入盘中，摆盘即可上桌。
小窍门
要点：
茄子受热会塌缩，块要切大些。
酱的选择很重要，本菜经验证使用，面酱搭配茄子酱香更浓郁，口感更滑爽。
茄子受热会塌缩，块要切大些。
酱的选择很重要，本菜经验证使用，面酱搭配茄子酱香更浓郁，口感更滑爽。
所属分类：
热菜