食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
双杏山药小炒的做法步骤
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1材料：银杏果仁（白果）100克，白杏仁50克，山药一段，胡萝卜半只，黄瓜半只；调料：食用油、盐、（自制）虾皮味精适量。 -
2山药去皮。 -
3山药去皮。 -
4黄瓜、胡萝卜洗净切丁，山药切丁。 -
5银杏仁、白杏仁下入开水飞水、过凉沥水。 -
6锅预热加入食用油。 -
7油热下入山药、胡萝卜翻炒均匀。 -
8然后下入两种杏仁、黄瓜丁翻炒均匀。 -
9下入食盐和味精翻炒均匀出锅成盘。（自制嬉皮味精详见2012年8月29日菜谱：http://home.meishichina.com/recipe-85939.html）
小窍门
自制虾皮味精流程详见2012年8月29日caipu:自制虾皮味精http://home.meishichina.com/recipe-85939.html
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜