食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 半小时 耗时
- 高级 难度
红烧牛肉面的做法步骤
-
1将所有的主食材都准备齐全。牛肉和鸡蛋都是提前煮好的。 -
2首先做面条。适量的盐用清水溶解，将盐水缓缓地倒入到面粉中，搅拌成絮状。用压面机压成面条。如果没有压面机的话就要手工擀面了。
-
3锅里放入一大勺花生油，放入八角和香叶炒香，再放生姜和辣椒。
-
4将香叶和八角去掉，下入洋葱丁爆香。
-
5炒到洋葱呈透明状，散发出香味后，放入一勺黄豆酱，小火慢炒，直到把酱香味炒出来。
-
6放入牛肉块儿，调入少许老抽上色，中火翻炒。
-
7加入牛肉原汤和适量的清水，放入一茶勺六月鲜酱油调味。出锅前放入香菜。
-
8烧一锅开水，水开后下入面条，将面条煮熟。胡萝卜片放在煮面条的汤中煮熟。
-
9将煮熟的面条捞入碗底，舀入牛肉汤，上面码放牛肉块，胡萝卜和卤蛋。
-
10大块的肉真的很满足。
小窍门
1、做面条和面要和的稍硬一些，这样才好操作。
2、如果没有提前煮牛肉，生牛肉也可以用同样的方法操作。
3、我的因为给小朋友吃没有放多辣椒，只有一点点辣味，放点油辣椒会更带劲。
4、熟牛肉凉了切才完整，热的切容易碎。
2、如果没有提前煮牛肉，生牛肉也可以用同样的方法操作。
3、我的因为给小朋友吃没有放多辣椒，只有一点点辣味，放点油辣椒会更带劲。
4、熟牛肉凉了切才完整，热的切容易碎。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
主食
面条
家常菜
- 巧克力杏仁饼干
- 乱炖一锅香
- 蟹黄鲜虾烧麦
- 笋干烧鸭
- 栲栳栳
- 瓦罐煲沙茶鸡
- 芝麻烧饼
- 麻辣里脊肉
- 土豆烧排骨
- 蚝油熏干扁豆
- 炒霸王花
- 中餐香菇蚝油汁
- 剁椒鱼头豆腐
- 自制"可爱多"冰淇淋
- 双椒鸡胗
- 五香花生米
- 凉菜-糖醋藕片
- 凉菜-猪耳朵冻
- 凉菜-西兰花沙拉
- 煎大虾
- 毛豆米烧鸡腿
- 南瓜小饼
- 围边黄桃慕斯蛋糕
- 柠檬椰香小蛋糕
- 螺丝转儿
- 豕突什么什么的成语
- 豕突狼奔
- 豕窜什么什么的成语
- 豕窜狼逋
- 豕而什么什么的成语
- 豕而负涂
- 豕虎什么什么的成语
- 豕虎传讹
- 豕虱什么什么的成语
- 豕虱濡濡
- 豕食丐衣
- 豕食什么什么的成语
- 豚什么什么田的成语
- 豚什么穰什么的成语
- 豚蹄什么什么的成语
- 张大资夫人挽词（宋·孙觌）
- 张大资挽词（宋·韦骧）
- 张天如吉士讶予真书似姬人作者戏答以诗（明·黎遂球）
- 张天如太史既寄声于李子木侍御见索拙刻诸书（明·张萱）
- 张天师正殿（宋·黄仲元）
- 张天师草堂（唐·常建）
- 张天师飞升图（宋末元初·郑思肖）
- 张太傅墓（明·苏复生）
- 张太傅生日诗（宋·晏殊）
- 张太傅（明·李以龙）
- 张太医六十寿诗（明·王立道）
- 张太博亨泉（宋·洪咨夔）
- 张太史常甫得予告（明·陆深）
- 张太史明成送母还豫章（明·王世贞）
- 张太君六十诗（明·徐渭）
- 自如应对糖尿病全书
- 野外花草图鉴
- 光恰似水
- 单味中药补养速查
- MRI诊断与临床
- 小股东利益分配制度及其权益保护研究
- 全球贸易与投资政策研究报告(2016国际贸易与投资新规则的重构)
- 焊接结构学(第2版普通高等教育十三五重点规划教材)
- 明清之际天主教书籍传教研究(1552-1773)
- 虚实之间--网络中的虚拟自我研究
- 本质与境况--阿伦特积极生活现象学的阐释
- 扩散性利益保护诉讼制度研究--比较与借鉴
- 新疆城市供热发展研究(乌鲁木齐市供热典型分析)
- 书之重评之轻(陈昕书评选增订版)(精)
- 综合阶段考前最后四套题