诗文 | 【北京】鸡蛋炒丝瓜 |
释义 |
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食材明细
鸡蛋炒丝瓜的做法步骤
小窍门
鸡蛋液中加少许清水,鸡蛋炒得鲜又嫩;
鸡蛋略定型后,用筷子顺着一个方向转动,漂亮的鸡蛋块就形成了; 将鸡蛋盛出再回锅,可以保持其鲜亮的外形。
使用的厨具:炒锅
所属分类:
热菜
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