“紫米切糕，是有了紫米才有的，在童年的记忆中是没有的。”
食材明细
- 甜味 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
枸杞紫切糕的做法步骤
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1紫米淘净，先浸泡数小时 -
2上锅蒸40分钟，先蒸30分钟，拌入适量的冰糖，再蒸10分钟即可
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3还是用我的专用工具
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4把蒸好的紫米加少许蒸好的糯米一起敲成饼状（紫米的粘性不够，为增加粘度加了少许的白糯米）
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5切块，装盘，点上枸杞
小窍门
淋上玫瑰汁或蜂蜜，口感更好
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
小吃