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诗文	干锅泥鳅
释义	食材明细 主料 泥鳅 1.4斤 辅料 葱段 适量 调料 花生油 适量 酱油 适量 蚝油 适量 白糖 适量 米酒 适量 鱼香 口味 干锅 工艺 廿分钟 耗时 普通 难度 干锅泥鳅的做法步骤 1 活泥鳅放30g盐，等10分钟后剖开。 2 剖开后清洗干净。 3 热油炸。 4 炸成这样。 5 放适量油，酱油蚝油葱米酒段炒。 6 炒匀。 7 成品。 小窍门 干香干香的，喝酒绝绝子。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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