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诗文	【江西】蒜苗干鸭腿
释义	“香辣鸭腿。” 食材明细 主料 干鸭腿 一只 辅料 蒜苗 3根 味级鲜 适量 蒜头 3颗 味精 适量 盐 适量 干辣椒 适量 水酒 适量 姜 适量 中辣 口味 炒 工艺 半小时 耗时 简单 难度 蒜苗干鸭腿的做法步骤 1 准备好材料 2 先把蒜苗、蒜头、辣椒、姜、切好，再切鸭腿，鸭腿切小块，不要切大块，不容易入味。 3 放菜籽油在锅里倒入鸭腿炒至香味出来，放一点盐，炒一会再加入适量水酒、酱油。 4 最后把干辣椒、蒜苗放入锅中，蒜苗叶子晚一点放，再把剩下的姜、蒜米倒入。再加一点盐！ 小窍门 火不要太大，鸭腿不要炒太久。出锅前加水煮开鸭腿就嫩。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。