食材明细
- 清淡 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
白萝卜玉米排骨汤的做法步骤
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1砂锅先烧水，因为水开得比较慢。 -
2排骨用面粉和盐揉搓洗净杂质，再用清水洗净。
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3排骨冷水下锅焯水。
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4水开，撇去浮沫，再焯水2分钟。
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5排骨再用热水清洗干净，沥干水分。
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6热锅凉油，下姜片葱段煸炒片刻。
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7下排骨煸炒片刻。
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8加料酒煸炒出香味。
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9砂锅水开后，放入煸炒过的排骨。
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10玉米切段。
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11把玉米放入砂锅中。
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12盖上盖子，小火焖煮30分钟。
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13白萝卜去皮切块。
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14把白萝卜放入开水中焯水2分钟，然后放入冷水中浸泡片刻，可以更好的除去臭味以及吸收汤中的美味。
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15砂锅煲30分钟之后，放入白萝卜块，再盖上盖子，小火焖煮25分钟。
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16枸杞浸泡10分钟。
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17煲汤时间到后，加适量盐。
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18撒上枸杞，再焖煮5分钟。
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19完成?。
使用的厨具：砂锅、煮锅
所属分类：
汤类
家常菜
午餐
晚餐