食材明细
- 甜味 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
奶香芝麻卷的做法步骤
-
1将牛奶、酵母和20克白糖混合搅拌后静置10分钟备用。 -
2将面粉、黑芝麻和玉米油放到一个容器内。 -
3倒入牛奶混合液。 -
4和成光滑的面团，盖上盖子醒发1小时至面团2倍大。 -
5醒发的时间来做馅，将黑芝麻、花生和砂糖放入料理机。 -
6打成细末备用。 -
7发好的面比原来大了2倍。 -
8将面团排气，擀成长方形厚面片。 -
9面皮表面刷一层薄薄的水，放上黑芝麻馅，用手再按压结实。 -
10自下而上卷成卷。 -
11用刀切成大小均匀的段。 -
12醒20分钟。 -
13冷水下锅，大火蒸15分钟即可。 -
14又香又甜，小孩子非常喜欢。 -
15成品图。 -
16成品图。
小窍门
馅也可以不加花生，只用黑芝麻也可以，但一定要和砂糖一起放入料理机搅打，如果只打黑芝麻很容易出油变成芝麻酱（别问我怎么知道的??）。
使用的厨具：蒸锅
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