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诗文 鲜嫩入味鸭血烧豆腐
释义
鲜嫩入味鸭血烧豆腐的做法
“鲜香入味，口感滑嫩，营养丰富味道好。”

食材明细

主料
  • 嫩豆腐 200克
  • 鸭血 1盒
辅料
  • 蒜 2瓣
  • 姜 2片
  • 小米辣 1个
  • 蒜苗 1根
  • 水淀粉 半碗
调料
  • 6月香豆瓣酱 1勺
  • 六月鲜轻盐酱油 1勺
  • 味达美臻品蚝油 1勺
  • 味达美臻品料酒 1勺
  • 鸡粉 半勺
  • 香油 半勺
  • 盐 1勺
  • 糖 半勺
  • 胡椒粉 1勺
  • 香辣 口味
  • 炖 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 普通 难度

鸭血烧豆腐的做法步骤

  • 鲜嫩入味鸭血烧豆腐的做法步骤：1
    1
    豆腐切麻将块。
  • 鲜嫩入味鸭血烧豆腐的做法步骤：2
    2
    鸭血切麻将块。
  • 鲜嫩入味鸭血烧豆腐的做法步骤：3
    3
    姜、蒜、小米辣、蒜苗杆切碎。
  • 鲜嫩入味鸭血烧豆腐的做法步骤：4
    4
    蒜苗叶切碎，单独放。
  • 鲜嫩入味鸭血烧豆腐的做法步骤：5
    5
    一勺淀粉，碗水，搅匀。
  • 鲜嫩入味鸭血烧豆腐的做法步骤：6
    6
    锅中添水，加一勺盐，水开焯豆腐。
  • 鲜嫩入味鸭血烧豆腐的做法步骤：7
    7
    用焯过豆腐的水继续焯鸭血，加一勺料酒去腥。
  • 鲜嫩入味鸭血烧豆腐的做法步骤：8
    8
    热锅凉油，油五成热加一勺豆瓣酱，炒出红油。
  • 鲜嫩入味鸭血烧豆腐的做法步骤：9
    9
    加姜蒜小米辣，炒出香味。
  • 鲜嫩入味鸭血烧豆腐的做法步骤：10
    10
    加一碗清水，放入豆腐、鸭血，加一勺蚝油。
  • 鲜嫩入味鸭血烧豆腐的做法步骤：11
    11
    加1勺胡椒粉、1勺淡盐酱油、半勺糖，用铲子轻轻推动，让调料均匀。
  • 鲜嫩入味鸭血烧豆腐的做法步骤：12
    12
    大火烧开，中火炖5分钟。加入水淀粉，炖至汤汁浓稠。
  • 鲜嫩入味鸭血烧豆腐的做法步骤：13
    13
    加鸡粉、香油、蒜苗叶，炒匀出锅。
  • 鲜嫩入味鸭血烧豆腐的做法步骤：14
    14
    嫩滑爽口、补血养颜、营养丰富、越吃越过瘾。
  • 鲜嫩入味鸭血烧豆腐的做法步骤：15
    15
    鸭血Q弹。
  • 鲜嫩入味鸭血烧豆腐的做法步骤：16
    16
    豆腐入味。
  • 鲜嫩入味鸭血烧豆腐的做法步骤：17
    17
    香辣开胃，很下饭。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   快手菜   下饭菜   午餐   晚餐  
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更新时间：2026/1/13 13:33:07