食材明细
- 中辣 口味
- 焖 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
生焖鸡块的做法步骤
-
1准备好食材。 -
2鸡肉剁成小块。 -
3??。 -
4鸡块冷水下锅，加姜片和葱焯水。 -
5稍煮。 -
6捞出，过凉水清洗干净。 -
7姜块拍碎，青椒切成段。 -
8起锅，下鸡油。 -
9煸出油，转小火加冰糖熬糖色。 -
10下鸡块翻炒上色。 -
11加姜块翻炒。 -
12加盐、耗油、胡椒粉翻炒均匀。 -
13加米椒，八角、桂皮、香叶翻炒均匀。 -
14鸡块炒出香味。 -
15加半碗米酒，稍焖一会儿。 -
16加漠过鸡块的水，转小火焖半个小时。 -
17水快干时，挑出香料不要。 -
18加青辣椒段。 -
19翻炒均匀，焖干水，加鸡精调味。 -
20起锅装盘。 -
21好了。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 山药玉米汁
- 沙拉三明治
- 一锅乱炖
- 大白菜瑶柱汤
- 酸辣土豆丝
- 宝宝便当
- 蚝油拌面
- 鸡蛋泡菜波纹面
- 绿豆糕
- 木瓜炖雪蛤
- 五彩糯米蛋
- 鱼婆豆腐
- 无油无水蛋糕
- 炒米
- 黑椒意面
- 电饭煲蛋糕
- 豆角焖手工面
- 红糖坚果南瓜饼
- 土豆猪肉包子
- 秋葵麻汁
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- 牛肉意面
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