食材明细
- 中辣 口味
- 焖 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
生焖鸡块的做法步骤
-
1准备好食材。 -
2鸡肉剁成小块。 -
3??。 -
4鸡块冷水下锅，加姜片和葱焯水。 -
5稍煮。 -
6捞出，过凉水清洗干净。 -
7姜块拍碎，青椒切成段。 -
8起锅，下鸡油。 -
9煸出油，转小火加冰糖熬糖色。 -
10下鸡块翻炒上色。 -
11加姜块翻炒。 -
12加盐、耗油、胡椒粉翻炒均匀。 -
13加米椒，八角、桂皮、香叶翻炒均匀。 -
14鸡块炒出香味。 -
15加半碗米酒，稍焖一会儿。 -
16加漠过鸡块的水，转小火焖半个小时。 -
17水快干时，挑出香料不要。 -
18加青辣椒段。 -
19翻炒均匀，焖干水，加鸡精调味。 -
20起锅装盘。 -
21好了。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 冰糖雪梨（蒸）
- 香辣小土豆
- 红烧鸡块
- 夜来香肉丸汤
- 全麦馒头
- 无花果派
- 火龙果汁蝴蝶花卷
- 桂花莲藕银耳汤
- 藜麦贝果
- 蛋炒丝瓜
- 漂亮的苹果花，学会也咱也露一手
- 新手小白也能学会的无奶油蛋挞
- 火龙果酸奶三明治
- 柚香酸辣白萝卜
- 南瓜红薯奶昔
- 砂锅豆腐
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- 懒人版热汤面
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